Embruix de Vall Llach és un vi negre amb un coupage de Garnatxa, Syrah, Merlot, Carinyena i Cabernet Sauvignon.
NOTA DE CATA
Color cirera picota intens. Net i brillant. En nas, gran intensitat aromàtica amb presència de fruita, notes herbàcies i especiades i un fons lleugerament mineral. Entrada en boca potent i envolupant. Records a fruita negra. Bona acidesa i final persistent.
VINIFICACIÓ
Fermentació del raïm derrapat en dipòsits d'acer inoxidable controlada al llarg de 17 dies amb pigeage diari i remuntatges suaus. Maceració postfermentativa de 12 dies seguida d'un premsat suau. La fermentació malolàctica es realitza 100% en dipòsits d'inoxidable.
CRIANÇA
Envellit en barriques de roure francès amb torrat lleuger i mitjà de gra fi. Es realitza un trasbals durant la criança de 12 mesos.
| Bodega | Vall Llach |
|---|---|
| Zona/Región | Priorat |
| Tipo de vino | Vino tinto crianza |
| Variedades | Cabernet Sauvignon, Garnacha, Mazuela (Cariñena), Merlot, Syrah |
| Botella | 1,5 L |
| Graduacion | 15 % |
| Tº de Servicio | 18º |
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