Clos Dominic Vinyes Baixes 2021

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Tipo de vino 
Vino tinto crianza
Graduacion 
15 %
Zona/Región 
Priorat
Botella 
75cl
Tº de Servicio 
18º
Variedades 
Cabernet Sauvignon, Garnacha, Mazuela (Cariñena), Merlot
Code
dominic02
Descripción Corta

Clos Dominic Vinyes Baixes es un vino tinto coupage de Cabernet Sauvignon y Merlot, y se añaden pequeñas cantidades de Garnacha, Cariñena y Picapoll Tinta procedentes de viñas viejas. Es un vino extraordinario con una variedad de aromas en nariz mientras que en boca nos encontramos con un vino de entrada potente, astringente y muy frutal.

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Clos Dominic Vinyes Baixes es un vino tinto coupage de Cabernet Sauvignon y Merlot, y se añaden pequeñas cantidades de Garnacha, Cariñena y Picapoll Tinta procedentes de viñas viejas.

NOTA DE CATA
Color rojo oscuro con ribete granatoso. Lágrima fina tinta y abundante. En nariz aromas de fruta roja y negra madura aunque predominan las notas licorosas, ligeras notas de jabón de tocador, notas de café, tostados bien marcados y presentes, especiado, notas balsámicas, finas notas avainilladas y suaves notas finales minerales y de tierra. En boca tiene una entrada potente, astringente y muy frutal. Notas de barrica muy marcados con taninos algo rugosos, amargo, acidez un poco elevada, persistente. Final largo, posgusto ligeramente mineral y retronasal floral.

CRIANZA
Envejece durante 14 meses en barricas de roble francés Allier de segundo y tercer año.

MARIDAJE
Ideal para acompañar jamón ibérico de bellota, cordero asado, pato, quesos curados, carnes rojas a la parrilla y arroces de carne.

Más Información
BodegaClos Dominic
Zona/RegiónPriorat
Tipo de vinoVino tinto crianza
VariedadesCabernet Sauvignon, Garnacha, Mazuela (Cariñena), Merlot
Botella75cl
Graduacion15 %
Tº de Servicio18º
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