Selectio es un espumoso Brut coupage de Xarel·lo, Chardonnay, Parellada y Macabeo procedentes de las Fincas Parés Baltà, Els Pujols y Las Torres.
NOTA DE CATA
Color amarillo dorado. Extraordinaria burbuja. Aroma sutil a fruta madura con notas grasas. En boca es elegante, amplio y largo. Con matices tostados y almendrados. Largo y complejo postgusto.
VINIFICACIÓN
Fermentación a 16ºC en depósitos de inoxidable durante 2 semanas. Segunda fermentación en botella según el método tradicional.
CRIANZA
Crianza en botella durante 30 meses.
MARIDAJE
Ideal para acompañar aperitivos, platos ligeros, pescados y ensaladas, postres.
| Elaboración | Eco |
|---|---|
| Bodega | Parés Baltà |
| Zona/Región | Cava |
| Tipo de cava | Brut |
| Variedades | Chardonnay, Macabeo (Viura), Parellada, Xarelo |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 12 % |
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