Parés Baltà Brut Nature es un espumoso ecológico Brut Nature coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada procedente de las Fincas Hisenda Miret y Les Torres.
NOTA DE CATA
Color amarillo dorado, reflejo de su larga crianza. Nariz intensa, con notas de bollería y toques lácticos sobre un fondo de frutas blancas muy maduras. Entrada en boca suave, con paso equilibrado, que denota estructura y cierta corpulencia. Dominio de aromas secundarios de la crianza, con ligeros tostados y recuerdos de levaduras. Postgusto largo y complejo.
VINIFICACIÓN
Fermentación a 16ºC en depósitos de inoxidable durante 2 semanas. Segunda fermentación en botella según el método tradicional.
CRIANZA
Crianza en botella durante 24 meses.
MARIDAJE
Ideal para acompañar aperitivos, ensaladas, arroces, pasta, pescados y platos ligeros.
| Elaboración | Eco |
|---|---|
| Bodega | Parés Baltà |
| Zona/Región | Cava |
| Tipo de cava | Brut Nature |
| Variedades | Macabeo (Viura), Parellada, Xarelo |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 12 % |
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