Miquel Jané Baltana Negre

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Tipo de vino 
Vino tinto joven con crianza
Graduacion 
14 %
Zona/Región 
Penedes
Botella 
75cl
Tº de Servicio 
16º
Variedades 
Cabernet Sauvignon, Merlot
Code
baltananegreMJ
Descripción Corta

Baltana Negre es un vino tinto coupage de Cabernet Sauvignon y Merlot procedentes de viñas jóvenes. Vino con un ligero paso por madera, de tanino suave. En boca es elegante y goloso.

Baltana Negre es un vino tinto coupage de Cabernet Sauvignon (40%) y Merlot (60%) procedentes de viñas jóvenes.

NOTA DE CATA
Vino tinto de capa media-baja con tonos violáceos-blavosos y rojo cereza picota. En nariz tiene un toque de madera casado con aromas de fruta roja que destacan cuando pasan los minutos en copa, también destaca la fresa madura y los toques de hierbas de bajo-bosque. En boca es un vino de tanino suave, con una acidez muy elegante y goloso.

ELABORACIÓN
Cosechado a máquina de madrugada, llega fresco a primera hora de la mañana, todavía oscuro en la bodega. Derrapado y encubado directo al depósito autovaciante. Maceración pre-fermentativa de 1 día y bastante frío, con remontados para extraer el máximo de aroma a fruta. Maceración-fermentación de unos 12-15 días según la añada, para extraer todas las cualidades de la piel. Sangrado y prensado mínimos de las pieles, según cata. Maloláctica en inoxidable y después crianza.

CRIANZA
Envejece entre 5-8 meses en barricas de roble francés y americano.

MARIDAJE
Un excelente vino para acompañar una mesa de pan con tomate y embutidos caseros, ternera con setas, quesos curados de oveja o unas habas a la catalana.

Más Información
RecomendadoNo
BodegaBodega Miquel Jané
Zona/RegiónPenedes
Tipo de vinoVino tinto joven con crianza
VariedadesCabernet Sauvignon, Merlot
Botella75cl
Graduacion14 %
Tº de Servicio16º
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