La Cirereta Herència Altés es un vino tinto coupage de Garnacha (55%) y Syrah (45%) procedentes de viñas de la bodega Herència Altés de la DO Terra Alta.
NOTA DE CATA
Color rojo cereza. En copa brillante. Vino goloso donde percibimos las frutas rojas y negras, como las moras y las ciruelas. Además también percibimos las notas propias de su paso por el roble. Equilibrio y armonía en boca, con una buena concentración y textura agradable. Es un vino fresco y ligero al comienzo pero muy suculento.
ELABORACIÓN
Uva 100% ecológica, vendimia manual de las variedades por separado. Se vinifica cada variedad en solitario pero siguiendo unas mismas directrices: derrapado y pisado parcial previo al encubado con premaceración en frío. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas acompañada de "pigeages" diarios.
CRIANZA
Crianza en grandes fudres de roble austriaco durantes unos 6 meses para realizar el cupaje al final, previo al embotellado.
MARIDAJE
Ideal para acompañar pasta con salsa y carnes.
| Bodega | Herència Altés |
|---|---|
| Zona/Región | Terra Alta |
| Tipo de vino | Vino tinto crianza |
| Variedades | Garnacha, Syrah |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 14,5 % |
| Tº de Servicio | 16º |
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