Javier Sanz Sauvignon Blanc 2023

Disponible
Tipo de vino 
Vino blanco joven
Graduacion 
13 %
Zona/Región 
Rueda
Botella 
75cl
Tº de Servicio 
Variedades 
Sauvignon Blanco
Code
8437001025084
Descripción Corta

Javier Sanz Sauvignon Blanc es un vino blanco 100% Sauvignon Blanc procedente de viñas de más de 40 años de esta variedad de uva francesa perfectamente adaptada en tierras de Rueda. Este vino tiene una notable frescura y gran presencia frutal  haciéndolo un exquisitez y que te den ganas de una copa de más siempre.

Javier Sanz Sauvignon Blanc es un vino blanco monovarietal, 100% Sauvignon Blanc procedente de viñas de más de 40 años de esta variedad de uva francesa situadas en la finca familiar del "Camino Real" en La Seca.

NOTA DE CATA
Color amarillo pálido y destellos verdosos. En nariz percibimos característicos aromas varietales como la lima y las flores blancas. También muestra notas de fruta tropical, como la piña y la fruta de la pasión. En boca, muestra acidez que aumenta la sensación de frescor y acentúa sus sabores tropicales. De cuerpo medio, resulta fresco. Deja en el paladar un agradable recuerdo floral y mineral.

ELABORACIÓN
La vendimia se realiza de manera mecánica durante la noche para preservar la fruta. La elaboración es meticulosa, y tras una breve maceración el mosto es clarificado por gravedad durante un día. Después tiene lugar la fermentación en frío (a una temperatura inferior a los 15ºC) en depósitos de acero inoxidable. Este proceso se lleva a cabo de manera paulatina para conservar al máximo los aromas de la uva. El vino se embotella tras una breve crianza de 2 meses sobre sus lías finas.

MARIDAJE
Este vino es ideal para acompañar moluscos al natural o ligeramente cocinados, marisco o pescados blancos. También marida muy bien con platos fríos como el gazpacho, la vichyssoise o una deliciosa ensalada de cabra.

Más Información
BodegaBodega Javier Sanz
Zona/RegiónRueda
Tipo de vinoVino blanco joven
VariedadesSauvignon Blanco
Botella75cl
Graduacion13 %
Tº de Servicio
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