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Enate Chardonnay 234 es un vino blanco monovarietal, 100% Chardonnay.
NOTA DE CATA
Color amarillo pálido con reflejos glaucos. Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral. Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Post-gusto ligeramente almibarado.
VINIFICACIÓN
Las uvas, vendimiadas de noche, llegan a la bodega y se introducen en una prensa neumática donde se mantenienen durante cinco horas en maceración pelicular. Tras un deburbado estático a 10ºC durante 48h, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas. Tras la fermentación, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5ºC para eliminar el exceso de bitartrato potásico.
SERVICIO Y MARIDAJE
Se aconseja degustarlo no muy frío, entre 10ºC y 12ºC, siendo el aliado perfecto de pastas, pescados, marisco y carnes blancas.
PREMIOS
Cosecha 2016 - ORO Chardonnay du Monde, Francia
Cosecha 2016 - PLATA Sélections Mondiales des Vins, Canadá
Cosecha 2014 - ORO Premios Baco Cosecha por la UEC, España
Cosecha 2014 - ORO Sélections Mondiales des Vins, Canadá
ETIQUETA
Pintura original para ENATE de Pepe Cerdá.
| Bodega | Enate |
|---|---|
| Zona/Región | Somontano |
| Tipo de vino | Vino blanco joven |
| Variedades | Chardonnay |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 14 % |
| Tº de Servicio | 8º |
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| Botellas | Precio (IVA INCL) | Plazo de entrega |
|---|---|---|
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| 7 - 12 bot. | 10,95 € | 24 -72 hrs |
| 13 - 18 bot. | 14,95 € | 24 -72 hrs |
| 19 - 24 bot. | 16,95 € | 24 -72 hrs |
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