Coranya es un vino tinto coupage de Cariñena (50%) y Garnacha (50%) procedentes de la finca La Coranya, una finca plantada en 1978 por el Pere y la Conxita y trabajada con mucho respeto ya que quiere que envejezca de la mejor manera. En proceso de reconversión ecológica.
NOTA DE CATA
Gran intensidad aromática y concentración, aromas a frutas rojas secas: uvas pasas, prunas secas, especias, hierbas de bosque, mineral y un toque mentolado. En boca es un vino estructurado y concentrado, con una buena integración de la barrica. Taninos sedosos y un postgusto muy largo.
VINIFICACIÓN
Toda la selección de la uva se realiza en la viña. La vendimia es toda manual y sólo la uva totalmente sana y madura llegará a la bodega en cajas de 18kg. El vino Coranya está vinificado en los antiguos cubos subterráneos, revestidos con azulejos de gres ceràmica. Después de 28 días de maceración se prensará y realizará la fermentación maloláctica de forma natural en los cubos subterráneos. Seguidamente se llenarán las barricas, donde permanecerá 12 meses.
CRIANZA
Envejece durante 12 meses en barricas de roble 85% francés Allier y 15% americano. Este vino no se filtra, ni clarifica. Apto para veganos.
MARIDATGE
Ideal para combinar con quesos, rustidos y carnes a la parrilla.
PRODUCCIÓN
Producción limitada a 3.850 botellas.
Recomendado | No |
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Bodega | Celler Sangenís i Vaqué |
Zona/Región | Priorat |
Tipo de vino | Vino tinto crianza |
Variedades | Garnacha, Mazuela (Cariñena) |
Botella | 75cl |
Graduacion | 15 % |
Tº de Servicio | 18º |