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Carles Andreu Brut es un espumoso coupage de Parellada y Macabeu, variedades típicas de la comarca.
NOTA DE CATA
Color oro pálido con reflejos verdodos y con un fino y constante rosario de burbujas. Afrutado en nariz con aroma intenso a manzana, buenas notas de reducción. En boca seco con un fondo afrutado y muy buena acidez.
ELABORACIÓN
Para la elaboración del vino base se realiza una fermentación a 15ºC de temperatura durante 10 días, después de una maceración en frío de las pieles para extraer el color y los aromas varietales. Seguidamente para la elaboración del cava, se realiza una segunda fermentación en botella a 14ºC y crianza con las "madres" durante 18 meses mínimo.
| Bodega | Carles Andreu |
|---|---|
| Zona/Región | Cava |
| Tipo de cava | Brut |
| Variedades | Macabeo (Viura), Parellada |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 11,5 % |
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