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Cap de Ruc Rosado es un vino rosado coupage de Syrah (65%) y Garnacha Negra (35%).
NOTA DE CATA
Intenso y atractivo color guinda con suaves matices brillantes de color frambuesa. En nariz es un vino muy aromático. Destacan las notas de frutos rojos muy maduros y aromas de caramelo torrefacto. Destaca la fruta ácida roja, tiene un recorrido tánico largo y persistente.
VINIFICACIÓN
Vendimia y clasificación manual en el campo en cajas de 15kg con posterior tratamiento térmico a -2ºC. Derrapado y fermentación con pieles en depositos de 50 Hl. "Pigeage" y remontados por gravitación durante cinco dias hasta obtener la maceración deseada. Posterior sangrado del mosto en un único depósito de 20 HL a una temperatura constante de 15ºC con control informatizado. Prensado suave y desfangado del mosto durante 24h.
CRIANZA
6 meses de crianzas en lías finas.
MARIDAJE
Vino ideal para acompañar cualquier tipo de comida pero es excepcional e idóneo para acompañar quesos.
| Bodega | Celler Ronadelles |
|---|---|
| Zona/Región | Montsant |
| Tipo de vino | Vino rosado joven |
| Variedades | Garnacha, Syrah |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 13,5 % |
| Tº de Servicio | 6º |
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