Valdelapinta es un vino blanco fruto del perfecto equilibrio entre la más selecta producción de uvas y de una tierra noble, ligera y pedregosa como es la de la DO Rueda.
ELABORACION:
Vendimia nocturna a temperaturas > 15ºC, criomaceración para extraer aromas varietales, en atmósfera inerte. Prensado neumático suave, con posterior decantación natural del mosto a baja temperatura Fermentación a baja temperatura con levaduras propias, para revelar los aromas varietales del verdejo sin modificaciones externas. Maduración sobre las propias lías de la fermentación durante al menos 4 meses, para obtener mayor volumen y personalidad del vino.
NOTA DE CATA:
Color amarillo brillante con destellos verdosos, del cual surgen intensos aromas de fruta blanca y tropical con matices de hierba fresca. En boca, da paso a unas sensaciones elegantes, equilibradas y rotundas, con una acidez bien integrada y un largo retrogusto.