1909 Plantadeta es un vino tinto monovarietal 100% Cariñena centenaria elaborado por el Celler Sabaté. Este vino se elabora con uvas plantadas en 1909 por el bisabuelo de Jaume Sabaté. Es una cariñena en estado puro, concentración y pureza.
ELABORACIÓN
Elaborado con la cariñena más vieja de la finca situada en la Vilella Baixa. A mediados de octubre se vendimia de manera manual seleccionando la cariñena más vieja. Selección de la uva a la entrada en bodega. Fermentación/maceración de unos 30 días en depósito pequeño. Bazuqueos diarios manuales. Realiza la fermentación maloláctica para su posterior paso tinaja de barro, fabricada especialmente para este vino.
RECONOCIMIENTOS
Revista Suiza Vinum: 95/100 puntos
Guia de Vins de Catalunya 2025: 9.66
PRESENTACIÓN
Se presenta envuelto en papel de seda y caja individual de cartón.
| Bodega | Celler Sabaté |
|---|---|
| Zona/Región | Priorat |
| Tipo de vino | Vino tinto crianza |
| Variedades | Mazuela (Cariñena) |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 14,5 % |
| Tº de Servicio | 16º |
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