Saxenburg Private Collection Siraz 2016

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Tipo de vino 
Vino tinto crianza
Graduacion 
14 %
Zona/Región 
Stellenbosch
Botella 
75cl
Tº de Servicio 
16º
Variedades 
Syrah
Code
saxenpcsi
Brand
Descripción Corta

El vino tinto Saxenburg Siraz Edicion Limitada de Sudáfrica pertenece a los Viñedos y bodegas Saxenburg con denominación de origen Stellenbosch.,

Está elaborado con uva Merlot 100%, es un vino de fruta madura, con toques intensos de madera picante, un vino intenso.

 

Elaboración de vino: De viñedos de 24 años de antigüedad seleccionados, de suelos medio o pobres, para mantener bajos niveles de producción, y alta concentración de sabor y cuerpo. Una vez en bodega son depositados en tanques abiertos para su fermentación a temperatura controlada de 28ºC, con remontados cuatro veces al día. Tras permanecer tres semanas en contacto con la piel para su fermentación maloláctica en tanques de acero, es traspasado a las barricas sin filtración para permanecer durante 12 meses sin trasiego en barricas de roble americano y francés, de las cuales un 20% son barricas nuevas. Antes de ser embotellado el vino es filtrado.

Nota de Cata: De color rojo cereza. En nariz destacan los aromas de fruta negra, toques florales, violeta, especias, clavo, pimienta y picante. Al paladar se muestra la fruta madura limpia, con toques de la madera picante, de taninos ricos y secos, conduciéndonos a un final fresco y persistente.

Envejecimiento: Un vino para ser consumido en estos momentos, podremos mantenerlo en botella 10-12 años.

Más Información
RecomendadoNo
BodegaSaxenburg
Zona/RegiónStellenbosch
Tipo de vinoVino tinto crianza
VariedadesSyrah
Botella75cl
Graduacion14 %
Tº de Servicio16º
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