La Roca de l'Abellar 2021

La Roca de l'Abellar es un vino monovarietal 100% Garnacha Tinta procedente de una finca ubicada en el municipio de Porrera y elaborado por la bodega Bravo Escós. 

NOTA DE CATA
Color rojo ligero con ribetes azulados. Aromáticamente una potente expresión de las hierbas aromáticas del terreno como la lavanda, el romero, el tomillo acompañadas de pétalos de rosa y cítricos. En boca entra entra con una ligera untuosidad y rápidamente se vuelve ligero. Es sútil y nos recorre la boca dejándonos una sensación de ligeraza y rectitud. Es fresco y elegante, que con la acidez lo hace muy persistente y fino. 

VITICULTURA
Este vino se elabora de una sola parcela situada en el municipio de Porrera. El terreno se caracteriza por el dominio de la arenisca, pero también por la pizarra. Uvas de viñas de unos treinta años, trabajadas bajo una agricultura sostenible en conversión a ecológico. 

ELABORACIÓN
Fermentación espontánea en pequeños depósitos de plástico alimentario de 500L. Maceración de entre ocho y catorce días, seguidamente prensado para acabar la fermentación y crianza en una jarra de terracota de 1.100L. Envejecimiento de catorce meses.