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Josep Mata Capellades es el fundador de las Cavas Recaredo, en honor a su padre Recaredo Mata Figueres. En 1924 empieza a trabajar en el mundo del cava y a elaborar algunas botellas. Él forjó la identidad de la marca, creando un estilo propio y convirtiéndose en el pionero en la elaboración de cavas totalmente secos, los Cavas Brut Nature.
