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Cercium es un vino tinto coupage de Garnacha (58%), Cariñena (18%), Syrah (14%) y Cabernet Sauvignon (10%) provenientes de terrenos ásperos y influenciados por el viento del norte.
NOTA DE CATA
Color cereza con borde granate. Aroma fresco, expresivo, intenso, especiado, hierbas silvestres y muy afrutado. En boca es fresco, amplio, estructurado, sabroso, con mucha fruta y notas discretas de roble bien integrado.
ELABORACIÓN
Las diferentes variedades fermentaron separadamente en depósitos de fermentación inoxidables refrigerados a una temperatura de 20ºC. Se realizaron dos remontados diarios, descubando a los 20-25 días de inicio de fermentación, según variedad. La prolongación del encubado se determinó por cata. La fermentación maloláctica se realizó en depósito. Se sometió a mínimos tratamientos de clarificación y filtración antes del embotellado.
CRIANZA
Envejecido durante 3 meses en botas de roble.
PREMIOS
Medalla Vinari de Plata en la categoría de vinos tintos con crianza - Premis Vinari 2021
| Bodega | Mas Llunes Vinyes i Cellers |
|---|---|
| Zona/Región | Empordà |
| Tipo de vino | Vino tinto joven con crianza |
| Variedades | Cabernet Sauvignon, Garnacha, Mazuela (Cariñena), Syrah |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 14,5 % |
| Tº de Servicio | 16º |
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