Via Edetana Blanco es un vino coupage de Garnacha Blanca (70%), procedente de viñas viejas, y Viognier (30%).
NOTA DE CATA
En nariz, aromas sutiles con predominio floral (rosas blancas), frutas blancas (lichis) y notas minerales. Entrada en boca amplia y cremosa, con final fresco y mineral que le confiere elegancia.
CRIANZA
La mitad del vino recibe una crianza de cuatro meses en barricas de roble francés de 300 litros y la otra mitad se trabaja en sus lías finas para extraer la máxima expresión varietal.
MARIDAJE
Ideal para acompañar rissotos o pastas con salsas de setas. También con pescados potentes como el pez espada, sardinas, salmón y atún, caldereta de anguila, carnes blancas como el capón con salsa roquefort.