Vermut Xalar es un vermut blanco de carácter mediterráneo elaborado a base de vino blanco, mosto de uva fortificado y una treintena de ingredientes naturales entre hierbas aromáticas, cítricos y especias. Un vermut ideal para disfrutar con la familia y los amigos.
NOTA DE CATA
Color ámbar muy brillante. En nariz nos encontramos especias de tronco, flores secas, balsámicos y pieles de cítricos. Todo este conjunto transmite un vermut muy fresco y complejo. Mientras en boca tenemos una entrada muy fresca, llena e intensa con un largo recorrido. Vermut de carácter.
ELABORACIÓN
Elaborado a base de vino blanco, mosto de uva fortificado y una treintena de ingredientes naturales entre los cuales encontramos hierbas aromáticas, cítricos y especias. Destacan plantas aromáticas locales como el romero, tomillo e hinojo, plantas balsámicas como el anís verde, ajedrea y laurel. Maceración de pieles de cítricos, raíces, especias y flores. En total un conjunto de más de 30 plantas y especias de diferentes que aportan complejidad, frescura, delicadeza y un carácter amargo, persistente y placentero.
MARIDAJE
Ideal como aperitivo, tomarlo solo o bien frío, sin aditivos o bien como complemento en coctelería.
PREMIOS
Vinari de Plata en la categoría de Vermut Innovador - Premis Vinari 2021
Premio a la Mejor Etiqueta - Premis Vinari 2021