Loidana es un vino tinto coupage de Garnacha y Cariñena, dos uvas autóctonas del Priorat, y un ligero toque de Cabernet Sauvignon.
NOTA DE CATA
Color rojo picota con reflejos rubí, limpio y brillante. En nariz tiene notas de frutos rojos y bayas negras, con delicadas notas de especias. Entrada suave, se mantiene armonioso hasta el final. Es un vino equilibrado, fresco, sabroso, largo y persistente.
ELABORACIÓN
Vendimia manual. La vinificación se realiza por separado según la variedad, e incluso de cada parcela para así plasmar mejor el terroir de donde proceden. La primera fermentación y las maceraciones se realizan en depósitos. La fermentación maloláctica y la crianza se realizan en barricas de roble francés también por separado. Finalizado todo este proceso, se lleva a cabo el coupage definitivo y se embotella, reposando algún tiempo más en botella para acabar de redondearlo.
CRIANZA
Envejece durante 16 meses en barricas de roble francés.
MARIDAJE
Su frescura y su juventud lo hacen un vino perfecto para cualquier circunstancia, combina especialmente bien con aves y pastas.