La Maria Ganxa Pascona es un vino tinto que nace única y exclusivamente de uva cariñena de viñas cultivadas en tierra de arcilla.
NOTA DE CATA
Color picota con ribete violáceo, nítido y brillante. En nariz, aromas a rosas y frutos rojos silvestres con el contrapunto de especiados suaves. Gran intensidad. Entrada en boca fácil, redondo, muy fresco y con mucha fruta. Intenso y con permanente final. Domina en la boca la persistencia de la frescor.
ELABORACIÓN
Maceración y fermentación en depósitos de 5.000 litros con pigeage durante 5-8 días. Crianza reductiva con lias finas con depósitos de acero inoxidable durante 3 meses.
MARIDAJE
Es un vino perfecto para combinar con arroces de carn, risottos, embutidos, carnes rojas a la brasa, estofados, quesos curados...
PREMIOS
Vinari de Plata - Premis Vinari 2021
Vinari de Oro 2020 al Mejor Vino Tinto Joven - Premis Vinari 2020
BODEGA
Celler Pascona es un bodega que nace en 1991 de la mano de Antoni Ripoll Bartolomé y Assumpta Rull. Ésta se encuenta situada en la Vall dels Fontanals (Falset), comarca del Priorat. Es una bodega que trabaja con vocación innovadora y experimental con la variedades autóctonas: Garnacha, Cariñena además del Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, elaborando vinos de gran calidad.