Finca Dofí es un vino tinto coupage de Garnacha (95%) y Cariñena (5%). Es un vino que embriaga por la pureza de sus aromas y seduce con su irresistible sedosidad. Su creador lo define como "un abrazo para el alma"
NOTA DE CATA
Color cereza brillante con borde violáceo. En nariz es todo suavidad y elegancia mientras que en boca es un vino denso, rico, concentrado y vital.
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a temperatura controlada. El mosto fermentó en tinas de madera con bazuqueos y realizó la fermentación maloláctica en barricas.
CRIANZA
Envejecimiento durante 19 meses en barricas de roble francés (80% nuevas y 20% de un vino).
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, jamón ibérico, lechazo y pollo al horno.