El Perro Verde es un vino blanco elaborado con uvas de la variedad Verdejo. Este vino no pasa por barricas y la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable.
NOTA DE CATA
Color amarillo limón pálido con reflejos verdosos. Limpio y muy brillante, tiene una lágrima fina y ágil. En nariz es limpio y de intensidad media. Muy expresivo, percibiendo notas de fruta blanca fresca, notas tropicales, flores blancas, apuntes cítricos, recuerdos herbáceos y ligeros mentolados. En boca es un vino de entrada fresca, con cierto volumen. Tiene un paso por boca sabroso, con un correcto peso de fruta, una buena acidez y notas amargas que le dan un final intenso.