Coma Calcari es un vino blanco monovarietal, 100% Garnacha Blanca que procede de la parcela de la Coma Alta la cual da nombre a este vino. Una tierra de llicorellas con cepas plantadas en 2000. Se le conoce como un vino blanco salado y vivo.
NOTA DE CATA
Color amarillo pajizo. Su aroma recuerda el sotobosque y la flor del almendro y el melocotonero. En el paso de boca presenta una estructura vertical y sutil, que termina con un lado mineral y un recuerdo salado. Es un vino amplio y potente. Largo postgusto.
CRIANZA
Una tercera parte de la uva pasa 6 meses en barricas de roble francés 500 litros. Crianza en botella durante 12 meses, aproximadamente.
MARIDAJE
Ideal con carpacció de atún, coca de recapte y un buen surtido de quesos secos de cabra y oveja.