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Recaredo Brut de Brut Finca el Serral Vell 2011

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Bodega Recaredo
Zona/Región Cava
Tipo de cava Brut Nature
Variedades Macabeo (Viura), Xarelo
Botella 75cl
Graduación 12,5 %
Parker No

Recaredo Brut de Brut es un Gran Reserva Brut Nature, uno de los más selectos de las cavas Recaredo. Se elabora a partir de Xarel·lo y Macabeo, uva procedente de la Finca Serral del Vell Recaredo, territorio esencialmente calcáreo. Un cava sobrio y elegante con apuntes de frutas confitadas que se funden con las notas de cítricos maduros.

En existencia

36,50 €
36,50 €

Descripción del producto

Detalles

Recaredo Brut de Brut es un Gran Reserva Brut Nature totalmente seco. Se elabora a partir de Xarel·lo (51%) y Macabeo (49%), uva procedente de la Finca Serral del Vell Recaredo, territorio esencialmente calcáreo. Se practica una agricultura totalmente ecológica, sin herbicidas ni insecticidas de origen químico.

NOTA DE CATA

Sobriedad y elegancia. Fuerza y plenitud. Los apuntes de frutas confitadas se funden elegantemente con las notas de cítricos más maduros.

ELABORACIÓN

La vinificación, elaboración y crianza se llevan a cabo íntegramente en la propiedad de Recaredo.

El cava tiene una larga crianza. La toma de espuma y la crianza en botella se realiza exclusivamente con tapón de corcho natural. El corcho es sostenible, reciclable y técnicamente idóneo para preservar el sentido originario de un cava de larga crianza.

El degüelle (expulsión de las lías de la segunda fermentación en botella) se realiza a mano sin congelar el cuello de la botella; profesionalidad artesana y respeto por el medio ambiente.

RECOMENDACIÓN

Recomendamos degustarlo a 10ºC y abrir la botella unos minutos antes de servir con la finalidad de que este cava de larga crianza se exprese con total plenitud.

Ficha Técnica

Ficha Técnica

Bodega Recaredo
Zona/Región Cava
Tipo de cava Brut Nature
Variedades Macabeo (Viura), Xarelo
Botella 75cl
Graduación 12,5 %
Parker No

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