+Ritme Blanco es un vino blanco coupage variado de Garnacha Blanca (70%) y Macabeo (30%) procedentes de viñedos viejos de diferentes zonas de la DOQ Priorat (Poboleda, Bellmunt, El Molar y Cornudella) con terreno de licorella.
NOTA DE CATA
Color amarillo dorado con lágrima fina. En nariz tiene una buena intensidad aromática. Agradables aromas a fruta madura y flores silvestres. En boca es un vino untuoso, equilibrado y con buena acidez. Tiene una entrada golosa seguida de un recorrido fresco, con carácter y final largo, cremoso.
ELABORACIÓN y CRIANZA
Respetando mucho la uva, se busca la expresividad varietal de estos dos tipos de uva autóctonas. La vendimia se realiza de forma manual. Maceración en frío durante 2 días para extraer al máximo el carácter de la uva. El Macabeo fermenta durante 3 meses en barricas de roble francés nuevo mientras que la Garnacha Blanca fermenta en depósitos de acero inoxidable. Posterior crianza conjunta con las lías del vino durante 11 meses.
NOTA ACLARATORIA
Ritme Blanco no se filtra ni se clarifica antes de ser embotellada para así preservar su identidad más pura, por lo que puede presentar sedimentos.