Pam de Nas es un vino tinto crianza coupage de Garnacha (60%) y Cariñena (40%) procedentes de viñas situadas en la localidad de Gratallops.
NOTA DE CATA
Color intenso con tonalidades de cereza picota. Lágrima poco tintada. En aroma es muy complejo. Predomina la fruta madura negra y roja, también frutos del bosque y cítricos maduros como la naranja. Con el tiempo salen notas muy frescas, mentoladas y minerales. La boca es golosa e intensa, inicialmente se nota la madureza pero deja paso a las notas frescas y minerales con un tanino envolvente y carnoso.
CRIANZA
Envejece en barricas de roble francés de 225 litros durante 12 meses, a su vez también se procede a la fermentación maloláctica. Una vez embotellado se realiza una segunda crianza en botella durante 12 meses.