Lo Pare de Pascona es un vino tinto coupage de Garnacha (80%) y Cabernet Sauvignon (20%) de viñas viejas plantadas en la parte más alta de la Finca de Pascona en terroir de Llicorella.
NOTA DE CATA
Color cardenalicio, muy opaco. Lágrimas coloreadas y con presencia de glicerol. En nariz notas de frutas madura y mermeladas de moras, arándanos y fresones, todo con toques vegetales y pimienton confitado. Tonos balsámicos y recuerdos de ahumados, pasando por especias como el clavo y la canela. En boca es un vino maduro y a la vez tonos de vigorosidad, equilibrado y untuoso, con un carácter personal.
MARIDAJE
Gracias a sus características tánicas y frutales es un vino ideal para acompañar gran variedad de carnes, incluyendo guisos y caza.
BODEGA
Celler Pascona es un bodega que nace en 1991 de la mano de Antoni Ripoll Bartolomé y Assumpta Rull. Ésta se encuenta situada en la Vall dels Fontanals (Falset), comarca del Priorat. Es una bodega que trabaja con vocación innovadora y experimental con la variedades autóctonas: Garnacha, Cariñena además del Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, elaborando vinos de gran calidad.