Essential Brut de Juvé y Camps es un cava Reserva Brut elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Xarel·lo de los viñedos Espiells y Can Rius.
NOTA DE CATA
Color amarillo pálido con reflejos verdes y grisáceos, su burbuja fina y persistente. Su aroma sutil nos evoca el carácter y la personalidad de la Xarel·lo, con notas anisadas (hinojo), de fruta blanca (pera) y de hierbas mediterráneas (romero, tomillo). En evolución aparecen recuerdos de levadura fina que le dan elegancia y complejidad. En boca demuestra las virtudes de esta noble variedad, ya que tras una entrada amable, se descubre una cava cremoso, fresco, con un paso de boca que nos devuelve las sensaciones de fruta madura apreciadas en nariz. Su acidez equilibrada nos acompaña a un final largo y vibrante.
CRIANZA
Envejece de media 24 meses con sus lías.