Mascaró Ego es un brandy elaborado con holandas de vino de variedades propias del Penedés. Madurado en barricas de roble Limousin durante un período mínimo de 8 años.
ELABORACIÓN
Este brandy sigue el método de la doble destilación, se destila y envejece por separado las holandas (destilado de vino) de cada variedad y año, utilizando una técnica manual que nos permite aportar el sello propio de Mascaró a nuestros productos.
El Brandy X.O. Ego envejece un mínimo de 8 años en barricas de roble Limousin, en un proceso totalmente controlado por un enólogo de la familia Mascaró.
La operación de ensamblaje o blend, la mezcla de las diferentes holandas, es artesanal y permite obtener un brandy muy personal y apreciado.
NOTA DE CATA
Color oro viejo con reflejos caoba. Aroma potente, rico con finos matices a vainilla, especies y madera fina. Estructurado y de una interesante complejidad. En boca es potente con notas cremosas, a frutos secos tostados y fondo especiado. Final suave y elegante, excelente equilibrio y gran persistencia.
CONSEJO
Consumir bien frío y en pequeñas copas de cristal.