Belondrade y Lurton es un vino blanco coupage de Verdejo (95%) y otras variedades (5%) que procede excluvisamente de la finca ecológica Quinta San Diego. Es el reflejo de la diversidad y de la singularidad de cada una de las 23 parcelas cultivadas con total respeto a la naturaleza.
NOTA DE CATA
Color amarillo pájizo con reflejos verdosos. En nariz aromas a frutas combinados con recuerdos de madera procedentes de su crianza. En boca es un vino fresco y de buena acidez. Agradable y largo final.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
Cada una de las parcelas es cosechada a mano, para fermentar y criarse por separado sobre sus lías en barricas de roble francés. Fermentación alcohólica espontánea y controlada. Al final de una crianza sobre lías de 10 meses se hace una selección y un ensamblaje. Toda la producción se embotella a la vez y permanece, como mínimo, 5 meses en botella.
MARIDAJE
Ideal para combinar con pescados al horno, arroces de pescados, ahumados, mariscos, etc.