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Saxenburg Siraz Edicion Limitada 2011

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Bodega Saxenburg
Zona/Región Stellenbosch
Tipo de vino Vino tinto crianza
Variedades Syrah
Botella 75cl
Graduación 14 %
Tº de Servicio 16º
Parker No

El vino tinto Saxenburg Siraz Edicion Limitada de Sudáfrica pertenece a los Viñedos y bodegas Saxenburg con denominación de origen Stellenbosch.,


Está elaborado con la mejor uva Sirah de Saxenburg, en suelos descompuestos de grava, en verano hacen una ligera poda para reducir la produccion y aumentar la calidad.

Fuera de existencia

36,00 €

Descripción del producto

Detalles

Elaboración de vino: De viñedos de 24 años de antigüedad seleccionados, de suelos medio o pobres, para mantener bajos niveles de producción, y alta concentración de sabor y cuerpo. Una vez en bodega son depositados en tanques abiertos para su fermentación a temperatura controlada de 28ºC, con remontados cuatro veces al día. Tras permanecer tres semanas en contacto con la piel para su fermentación maloláctica en tanques de acero, es traspasado a las barricas sin filtración para permanecer durante 12 meses sin trasiego en barricas de roble americano y francés, de las cuales un 20% son barricas nuevas. Antes de ser embotellado el vino es filtrado.

Nota de Cata: De color rojo cereza. En nariz destacan los aromas de fruta negra, toques florales, violeta, especias, clavo, pimienta y picante. Al paladar se muestra la fruta madura limpia, con toques de la madera picante, de taninos ricos y secos, conduciéndonos a un final fresco y persistente.

Envejecimiento: Un vino para ser consumido en estos momentos, podremos mantenerlo en botella 10-12 años.

Ficha Técnica

Ficha Técnica

Bodega Saxenburg
Zona/Región Stellenbosch
Tipo de vino Vino tinto crianza
Variedades Syrah
Botella 75cl
Graduación 14 %
Tº de Servicio 16º
Parker No

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