Maragda Rosado es un vino rosado coupage de Garnacha tinta (70%) y Syrah (30%).
NOTA DE CATA
Color fresa brillante. Aroma a frutos maduros (fresa, plátano, grosella...). En boca es afrutado, fresco y persistente.
ELABORACIÓN
La vendimia se realiza a máquina por la noche para aprovechar las bajas temperaturas nocturnas y poder realizar todo el proceso de elaboración a una temperatura inferior a 16ºC. Una vez separado el raspón y estrujadas, las uvas pasan a macerar con sus pieles duranta 24 horas; a continuación el mosto escurrido por gravedad se conduce a los depósitos de fermentación. La fermentación se prolonga entre 23-27 días dependiendo de la variedad, a una temperatura controlada de 15ºC. Previamente a su embotellado, se clarificó y estabilizó por frío a -3ºC de temperatura.
MARIDAJE
Ideal para acompañar apertivos, ensaladas, embutidos y pescados.
| Bodega | Mas Llunes Vinyes i Cellers |
|---|---|
| Zona/Región | Empordà |
| Tipo de vino | Vino rosado joven |
| Variedades | Garnacha, Syrah |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 13,5 % |
| Tº de Servicio | 8º |
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