Vermouth Dos Déus Caliente Mediterranean

Vermouth Dos Déus Mediterranean Mulled es un vermut caliente que sorprende por su aroma y sabor. Es un vermut suave y elegante que te sorprenderá.

NOTA DE CATA
Color rojo intenso y muy brillante. En nariz recuerdos a canela, naranja y cítricos con un fondo de chocolates que invita a beber sorbo a sorbo. En la boca mantiene un equilibrio perfecto entre amargura, dulzura y acidez cosa que le da amplitud y armonía. Cuando se calienta varían los aromas apreciándose piel de limón y vainilla. En boca la dulzura aumenta y enmascará la amargura.

ELABORACIÓN
Este vermut se elabora por un largo proceso de maduraciones en diferentes recipientes: se combinan las fórmulas del vermut envejecidas en las viejas soleras de Jerez con las maceraciones de diferentes botánicos en damajuanas al sol para expandir su especiado bouquet. La base es un vino tinto de la región y se mezcla cuidadosamente con una gran proporción de plantas alpinas, mediterráneas y especias orientales que, previamente, maceran durante meses en frío (estilo cold brew). Este extracto de botánicos especiado pasa meses en unas damajuanas a sol y serena en el patio de la bodega hasta que se consiguen las sensaciones exóticas y la densidad deseadas.

RECOMENDACIÓN
Se recomienda calentarlo a 75ºC. Se puede poner en un recipiente al baño maria o calentar en tazas durante 45-60 segundos en el microondas a 700W, como si se tratara de un café o té caliente. Para degustarlo, dejar que se vaya enfriando poco a poco, de esta manera se disfrutará de todo el registro de sabores y capas de aromas a medida que disminuya la temperatura y se podrá disfrutar al máximo. Se sugiere servirlo con dos granos de café. Es un vermut que también se puede servir en frío o utilizar para cócteles.