Via Terra Rosado 2021

Via Terra Rosado es un vino rosado joven monovarietal, 100% Garnacha Peluda.

NOTA DE CATA
Color rosado piel de cebolla, con un aroma marcado por notas de fruta roja ácida y aromas minerales. En boca es elegante, fresco y complejo compensando la acidez con una buena cremosidad.

VINIFICACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15kg. Se enfría la uva durante 48 horas y después de un desraspado suave se macera con las pieles durante unas pocas horas a 5ºC. Después de descubar fermentamos a una temperatura controlada de 16ºC. Una vez acabada, trabajamos con las lias finas para obtener una elegante cremosidad.

MARIDAJE
Ideal para acompañar platos de pasta, arroces y risotto, legumbres, verduras a la brasa, carnes blancas, aves y pescados blancos.