Vermouth Olave Rojo es un vermut que nace en las bodegas del Celler Sort del Castell. Elaborado siguiendo los métodos tradicionales utilitzando más de 80 hierbas que dejadas macerar durante dos meses aportan al producto: aroma y elegancia. El proceso continua durante tres meses en barricas de roble.
NOTA DE CATA
Color anaranjado rojizo, denso y muy limpio. En nariz tiene muchísima personalidad, destacanado las notas herbáceas de las 80 hierbas aportadas al producto consiguiendo un aroma y una elegancia características. Buena intensidad, redondo y muy persistente en boca. Notas de madera bien conjuntadas con las hierbas aromáticas de la mezcla inicial.
MARIDAJE
Ideal para acompañar encurtidos, quesos curados, berberechos, patatas chips... Perfecto para cócteles con cuerpo.