Singulars Cariñena Blanca es un vino blanco monovarietal, 100% Cariñena Blanca proveniente de la selección de cepas de esta variedad de una viña de más de 70 años del paraje de Fontanilles plantada en terrenos de pizarra.
NOTA DE CATA
Color dorado brillante. Aroma complejo con notas de piel cítrico maduro, limón, naranja, hierbas de sotobosque mediterráneo. En boca es delicado, suave, fresco, armónico, elegante, sutil, mineral.
ELABORACIÓN
La uva fue cuidadosamente seleccionada manualmente en el momento de la vendimia para conseguir un grado de madurez óptimo y homogéneo. El mosto maceró con las pieles de la uva durante tres horas a 10º de temperatura y a continuación se escurrió por gravedad y fermentó en depósito inox a 17º de temperatura. Previo a su embotellado se filtró y estabilizar a -3º de temperatura.