Sembro Roble es un tinto monovarietal, 100% Tempranillo procedentes de la viña El Quiñón.
NOTA DE CATA
Es un vino de carácter frutal que intenta expresar las características primarias de la variedad Tempranillo. Se refuerza con un pequeño paso por madera. Color rojo picota con borde violáceo que denota juventud. Es un vino frutal, goloso y jugoso en boca, pero a la vez fresco, con unos taninos dulces, maduros y que lo hacen muy agradable, envolvente y sin dureza tánica.
ELABORACIÓN
Fermentación durante 10 días a temperaturas de 25ºC. Maceración con sus hollejos durante 7 días.
CRIANZA
Envejece durante 4 meses en barricas de roble francés nuevas y de 1 año.
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes a la brasa y embutidos curados.