Sang de Corb 2019

Sang de Corb es un tinto coupage de Garnacha Fina (40%), Garnacha Peluda (20%) y Cariñena (40%) procedentes de la finca Dellà del Riu cultivada mediante agricultura ecológica.

NOTA DE CATA
Color picota con ribete granatoso. La nariz es de media intensidad, elegante, delicadas notas de fruta roja, recuerdos a violetas, especias y ligeros recuerdos de la crianza. En boca tiene buena entrada, delicado, elegante, tacto sedoso, buena acidez, ligera untuosidad, buena estructura, frutal y con un final de buena longitud. Elegante vino en el que la crianza aporta estructura a la fruta y frescura del vino.

VINIFICACIÓN
Las tres variedades se encuentran mezcladas, tal y como se plantaban antiguamente, y es así como se vinifican. Las viñas tienen más de 65 años y se encuentran plantadas en medio de almendros, olivos y manzanos. El vino madura un año en barricas, para domesticar y dar armonía. Un vino hecho con mucho sentimiento y que quiere dar a conocer a la tierra y la historia de donde procede.

CRIANZA
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble.