Salanques es un vino tinto coupage de Garnacha (65%), Cariñena (25%) y Syrah (10%) procedentes de viñas viejas, en el caso de la garnacha y la cariñena, y más jóvenes, en la syrah, situadas en costers de licorella.
NOTA DE CATA
Color granate con el ribete rubí. En nariz percibimos aromas muy intensos de fruta y notas florales. Una vez en boca estas notas de fruta y flores dan paso al regaliz y la vainilla. Potencia agradable, frescura y elegante.
ELABORACIÓN
Selección de las uvas en la viña y a la entrada de bodega. Doble mesa de selección manual. Elaboración independiente para las uvas de cada parcela. Fermentación con sistema de sombrero sumergido a temperatura controlada.
CRIANZA
Envejece durante 14 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés de grano extrafino. Embotellado sin clarificar ni filtrar.