Parés Baltà Brut Nature

Parés Baltà Brut Nature es un espumoso ecológico Brut Nature coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada procedente de las Fincas Hisenda Miret y Les Torres.

NOTA DE CATA
Color amarillo dorado, reflejo de su larga crianza. Nariz intensa, con notas de bollería y toques lácticos sobre un fondo de frutas blancas muy maduras. Entrada en boca suave, con paso equilibrado, que denota estructura y cierta corpulencia. Dominio de aromas secundarios de la crianza, con ligeros tostados y recuerdos de levaduras. Postgusto largo y complejo.

VINIFICACIÓN
Fermentación a 16ºC en depósitos de inoxidable durante 2 semanas. Segunda fermentación en botella según el método tradicional.

CRIANZA
Crianza en botella durante 24 meses.

MARIDAJE
Ideal para acompañar aperitivos, ensaladas, arroces, pasta, pescados y platos ligeros.