Palomo Cojo es un vino blanco monovarietal, 100% Verdejo. Las uvas provienen de viñedos seleccionados plantados sobre suelos pedregosos. Es un vino agradable, fresco y desenfadado.
NOTA DE CATA
Color amarillo pajizo con ribetes verdosos. En nariz es intenso, limpio, fresco y con buen equilibrio de fruta blanca y notas vegetales. En boca es fresco, sabroso con fruta y buena acidez. De final persistente, afrutado y con el postgusto amargo y largo característico de la verdejo.
MARIDAJE
Vino perfecto para pescados salseados y al horno, risottos de setas y espárragos trigueros, ensaladas y shushi.