Paco & Lola es un vino blanco monovarietal, 100% Albariño.
NOTA DE CATA
Color amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa, limpio y brillante. En nariz intensidad media-alta, floral (azahar), cítricos (piel de limón, pomelo y mandarina), tropical (mango, lichis) y frutas de hueso. Albariño en estado puro, muy fresco e intenso. Paso de boca graso y equilibrado. Recuerdos frutales y cítricos, con un postgusto largo y muy persistente.
VINIFICACIÓN
Elaborado a partir del mosto flor de uvas seleccionadas de nuestros mejores viñedos. Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenoso, graníticos y ligeramente ácidos. Fermentación en acero inoxidable a 16ºC durante 21 días, manteniéndose sobre sus lías finas durante 3 meses hasta la estabilización y embotellado.
MARIDAJE
Ideal para aperitivos, sushi, platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.