Nunci Blanc es un vino blanco crianza coupage de Garnacha y Macabeo procedentes de viñas viejas de muy baja producción.
NOTA DE CATA
Expresión mineral elegante y compleja de viñas viejas del terroir prioratino de pizzarra.
ELABORACIÓN
Vendimia manual. Maceración pelicular de 24 horas. Fermentación a temperatura baja (16-18ºC) en barricas nuevas de roble francès seguido de la crianza.
CRIANZA
Crianza durante 6 meses en barricas de roble francès sobre las lias de fermentación con batonnage.