Neudorf Moutere Pinot Noir 2017

Neudorf Moutere Pinot Noir es un vino tinto monovarietal, 100% Pinot Noir elaborado en Nueva Zelanda en la bodega Neudorf con la Denominación de Origen Nelson.

VINIFICACIÓN
La uva es recolectada de dos viñedos, una vez es recogida a mano es transportada a la bodega donde se procede a su despalillado. Fermentación con levaduras naturales en pequeños lotes a temperatura controlada de 32ºC en tanques abiertos con tres bazuqueos diarios. El vino tras una maceración prolongada para optimizar los taninos extraídos, posteriormente se le deja envejecer. El vino pasa finalmente por una fermentación malolactica durante cuatro meses sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable antes de su embotellado sin clarificar ni filtrar.

NOTA DE CATA
Color oscuro rubí. Aromas a fruta roja, cereza, ciruela, zarzamora, entremezclado con las tonalidades terrosas suaves, un toque de regaliz y las seductoras notas que le aporta la madera. Al paladar es un vino rico y suculento, de acidez suave, taninos finos, bien estructurado para llevarnos a un final largo y suculento.

CRIANZA
Envejecimiento durante 12 meses en barricas de roble francés de las cuales un 22% son nuevas para añadir complejidad.

CONSEJO
Ideal para beber al momento aunque su permanencia en botella durante al menos ocho años más le afinara con el paso del tiempo.

PREMIOS
Puntuado con 96 puntos por Nick Stock y 97 puntos por Michael Cooper.