Moscato Bosc D'la Rei es un moscato elaborado con uva de moscato blanco.
NOTA DE CATA
Color amarillo pajizo, limpio y brillante. En nariz es muy intenso, aromas a melocotones, fruta blanca, albaricoque, higo y flor de naranjo. En boca es un vino dulce pero no empalagoso. Es fresco, amplio y muy elegante.
ELABORACIÓN
Cosecha manual durante la primera quincena de septiembre. Despalillado y maceración en frío durante 24-48 horas en la prensa. Después de prensar el mosto obtenido se enfría a 0ºC y se almacena durante un mes antes de la segunda fermentación. De ello se desprende una fermentación lenta en un autoclave hasta alcanzar 5,5% de contenido de alcohol y luego con frío se detiene la fermentación y el vino se pasa a botella con su vivacidad natural.
MARIDAJE
Ideal para acompañar postres, ensaladas de frutas, pasteles rellenos, dulces navideños, etc.