Marta Violet es un vino blanco de producción muy limitada coupage de Muscat de Frontignon (70%), Xarel·lo (15%) y Macabeo (15%) procedentes de viñas repartidas por el Penedès.
NOTA DE CATA
Color amarillo pálido. Brillante y muy limpio. Gran intensidad aromática donde destacan los aromas florales y de fruta blanca. En boca es equilibrado, sabroso, con un postgusto amable y largo. Destaca la frescura hasta el final, muy buena acidez y final largo.
VINIFICACIÓN
Vendimia manual, a principios de septiembre la Muscat y la Macabeo y a mediados el Xarel·lo. Prensa neumática, seleccionando sólo el mosto flor. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Se realizada el coupage definitivo y reposa un breve tiempo antes de ser embotellado.
ZONA DE CULTIVO
Marta Violet se elabora con tres variedades de uva cultivades en la zona del Penedés con suelos franco-arcillosos, con buena permeabilidad y capacidad de retención de agua.
MARIDAJE
Marta Violet es un vino ideal para tomar muy fresco a una temperatura entre 6 y 8º. Excelente para acompañar arroces, pastas, pescado, marisco y ahumados. Adecuado para disfrutarlo en cualquier momento del día o por copas.
BODEGA
Cava Canals Canals es una bodega familiar dentro de la Denominación de Origen Penedés con tres generaciones a sus espaldas que nace en 1978 con la unión matrimonial entre Mª Àngels Canals Duran y Ramon Canals Llaverol. La bodega actualmente ofrece una amplia gama de productos que se elaboran con la máxima dedicación y respeto a la tierra y al territorio.