Marqués de Cáceres Crianza 2016

Marqués de Cáceres Crianza es un vino tinto crianza coupage de Tempranillo (85%), Garnacha Tinto (10%) y Graciano (5%) procedentes de viñedos situados en la Rioja Alta y la Rioja Alavesa.

NOTA DE CATA
Viste tonalidades totalmente rubís brillante. En la nariz destacan aromas de fruta roja, fresca con toques especiados y suaves tostados que le brindan profundidad. Largo, persistente, intenso en boca. Sus taninos jugosos se funden en una trama amable. Un vino de disfrute.

VINIFICACIÓN
Racimos estrujados y despalillados. Fermentación alcohólica a temperatura controlada que arranca a 10ºC hasta alcanzar los 28ºC. Maceración con los hollejos prolongada hasta 20 días, con el fin de extraer más color, aromas y estructura tánica. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés hendido o en depósito de acero inoxidable, según las partidas de vino. Una vez terminada la fermentación maloláctica, todos los vinos pasan a barricas con trasiefa cada 6 meses.

CRIANZA
12 meses en barricas de roble francés hendido (60%) y americano (40%). Después 1 año mínimo de afinado en botella antes de la fecha de lanzamiento.