Plantadeta Blanco Roble es un vino blanco coupage de Garnacha Blanca y Moscatel procedentes de viñas viejas de la finca "La Plantadeta" (Vilella Baixa). Finca de suelo calcáreo y licorella situadas entre 300 y 500 metros de altitud. Celler Sabaté cuida minuciosamente durante todo el año las uvas blancas de su finca para elaborar este vino, especial y con cuerpo. Un vino que refleja la identidad del Priorat, con alma de uva blanca.
NOTA DE CATA
Color amarillo con reflejos verdosos. Luminoso. Aromas a flores y frutas tropicales, con un toque especiado que nos ofrece la madera. En boca tiene una entrada fácil y una evolución completa.
ELABORACIÓN
Vendimiado en la finca La Plantadeta de forma manual hasta las 11 de la mañana en cajas de 15 kg. Derrapado con máquina pequeña inmediatamente al llegar a la bodega. Prensado muy suave para obtener el mosto flor, fermentación en depósitos de inox con camisa de frío. A mitad de la fermentación paso a barricas nuevas de roble francés para terminar su fermentación haciendo battonages periódicos.