Macán Clásico es un vino tinto monovarietal, 100% Tempranillo procedente de una cuidada selección de parcelas viejas.
NOTA DE CATA
Es un vino con densidad pero a la vez es fresco, conciso y profundo.
VINIFICACIÓN
Tras la fermentación alcohólica realiza la maloláctica entre barrica y depósito. La crianza la realiza en madera francesa de grano fino y extrafino, una mayor parte en barrica nueva y lo demás en barrica de un vino. Permanece en madera 15 meses y el resto, hasta su venta, en botella.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO PREFERENTE
Este vino está apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 10-15 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC y 60% de humedad relativa. Se aconseja consumir a 18 ºC.